Originaire de Villeneuve-de-Marsan dans les Landes, Hélène Darroze est issue d'une famille de cuisiniers. Ses études universitaires et son diplôme de l'Ecole supérieure de commerce obtenu à Bordeaux ne la prédestinée pas à une carrière dans la gastronomie. Et pourtant, sa rencontre avec Alain Ducasse en a décidée autrement... À...
