Accueil Actus La landaise Hélène Darroze sacrée "meilleure femme chef du monde"

La landaise Hélène Darroze sacrée “meilleure femme chef du monde”

Originaire de Villeneuve-de-Marsan dans les Landes, Hélène Darroze est issue d’une famille de cuisiniers. Ses études universitaires et son diplôme de l’Ecole supérieure de commerce obtenu à Bordeaux ne la prédestinée pas à une carrière dans la gastronomie. Et pourtant, sa rencontre avec Alain Ducasse en a décidée autrement…

À 48 ans, elle vient de remporter le prix de « Meilleure Femme chef du monde » 2015, élue aux votes par plus 900 cuisiniers et critiques gastronomiques du monde entier. Cette récompense lui sera remise lors de la cérémonie de remise des prix The World’s 50 Best Restaurants, à Londres, le 1er juin.

“C’est un honneur pour moi de remporter le prix car il y a des femmes chefs cuisiniers talentueuses partout dans le monde et j’imagine la difficulté de n’en choisir qu’une”

Cuisine Hélène Daroze

Depuis qu’elle a quitté l’Aquitaine et son restaurant familial Relais & Châteaux, Hélène Darroze vit entre Paris et Londres où elle subliment les cuisines de deux restaurants étoilés. Cette année, elle fait aussi partie du jury de l’émission “Top Chef”, ce qui a largement contribué à la faire connaître auprès d’un public moins initié à la grande gastronomie.

“Si tu savais, mon vieux, ce que j’ai travaillé et ce que je travaille !”

Ce reportage retrace son parcours exceptionnel et nous montre le caractère bien trempé de cette “femme chef” du Sud-Ouest. Son succès n’est pas un hasard, elle travaille sans relâche pour se perfectionner et innover en prenant soin de jamais oublier d’où elle vient, notre beau département des Landes… Pour Hélène Darroze, la vrai star dans la cuisine c’est le produit ! D’ailleurs l’escaoutoun, un de ses plats les plus réputé, est un mets traditionnel landais lié au Vacherin Mont- d’Or et à la truffe blanche d’Alba. Chapeau bas Hélène !

 

1 COMMENTAIRE

0 0 vote
Article Rating
guest
1 Commentaire
plus anciens
plus récents plus de votes
Inline Feedbacks
View all comments
Sur le même sujet
Camping Le Vieux Port à Messanges, un havre de paix
Histoire de famille, Le Vieux Port fête cette année ses 40 ans. A mi-chemin entre la mer et la terre, ce camping 5 étoiles...
Les meilleurs Restaurants à Hossegor : nos 5 adresses préférées
Hossegor, ses dunes, son lac, ses plages, ses spots de surf… et ses tables ! Sur le pouce ou attablé, il y a des...
Vacances à Seignosse : les cinq activités incontournables
Vous prenez la direction de Seignosse pour les vacances ? Très bon choix ! Une destination où étangs, forêts de pins et paillotes de...
Dans le même département
Top 40 des expressions que tu peux entendre dans le Sud-Ouest
L'origine des expressions du Sud-Ouest vient principalement de l'occitan et du patois gascon. Même si ces langues ne sont plus trop parlées, certains mots ont traversé le temps. Sans...
Éviter les péages de l’autoroute A63 dans les Landes
Depuis sa privatisation, l'ancienne RN10 gratuite s'est transformée en A63 payante ! Il faut désormais débourser 7 euros pour parcourir les 104 kilomètres entre Salles (Gironde)...
Le marché aux poissons de Capbreton : pêche du jour en vente directe !
Que vous soyez amateurs ou non de poissons, la vente à quai au port de Capbreton, au bout du quai Georges-Pompidou, est un lieu...
Les fontaines guérisseuses et sources miraculeuses des Landes
Le département des Landes est un des territoires français qui compte le plus de fontaines et sources de dévotion. A proximité d'une chapelle isolée, enfouie...
Tram System, les trois frères « Beer-landais » de Biscarrosse
Comme le Sud-Ouest c'est avant tout votre histoire, nous avons décidé de publier régulièrement des interviews sur Passion Aquitaine. Ces entretiens mettront en avant...
Les meilleurs Restaurants à Hossegor : nos 5 adresses préférées
Hossegor, ses dunes, son lac, ses plages, ses spots de surf… et ses tables ! Sur le pouce ou attablé, il y a des...
Mets du Sud-Ouest dans tes emails !

* Newsletter garantie sans pesticide ni exhausteur de goûts