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8 produits locaux du Bassin d’Arcachon : des huîtres oui, mais pas que !

8 produits locaux du Bassin d’Arcachon : des huîtres oui, mais pas que !
localisation-aquitaine Gironde
date de publication22.10.2017
auteurRémy Martineau
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Passion AquitaineGastronomieProduits locaux → 8 produits locaux du Bassin d’Arcachon : des huîtres oui, mais pas que !
Aujourd’hui je vous emmène en Gironde pour vous faire saliver avec des produits locaux du Bassin d’Arcachon ! Vous appréciez la gastronomie du Sud-Ouest et vous avez envie de découvrir de nouvelles saveurs ? Cette sélection devrait vous plaire…

Les confitures artisanales Marelia

Une recette simple et des fruits de qualité, voilà le secret des confitures Marelia ! Simplement 70% de fruits mélangés à 30% de sucre de canne. Le tout chouchouté dans des chaudrons en cuivre et dorloté d’une stérilisation. Avec ces confitures vos petits-déjeuner n’auront plus jamais la même saveur. La sonnerie du réveil deviendra presque un plaisir tant il vous tardera de préparer vos tartines ! J’exagère ? Pas sûr…

Lieu : Andernos Les Bains – Téléphone : 07 79 49 85 90 – Site web : confituremaisonmarelia.com

L’eau minérale naturelle Abatilles

Puisée à plus de 400 mètres tous les jours depuis bientôt un siècle, on ne présente plus cette eau minérale naturelle connu dans tout le Sud-Ouest et bien au-delà. Les Abatilles est une des rares eaux en France à afficher un niveau zéro nitrate. Vous la trouverez régulièrement sur la table des bons restaurants et lors de grands événements liés à la gastronomie. La Cité du Vin vient même de sortir une bouteille collector, c’est pour dire !

Lieu : Arcachon – Téléphone : 05 56 22 38 52 – Site web : sourcedesabatilles.com

Caviar d’Aquitaine Perlita

Comme c’est sûrement le cas pour vous aussi, je ne mange pas du caviar tous les jours. Nous avons eu la chance de pouvoir en déguster quelques cuillères lors d’une journée blogueurs organisée par le Bassin d’Arcachon. L’expérience est assez unique, surprenante même. Pour obtenir une telle saveur, le Caviar Perlita chouchoute ses esturgeons ! Les poissons bénéficient d’une ferme sur mesure et d’une eau de qualité issue de la forêt des Landes. Même si les tarifs sont assez élevés, je vous conseille de surprendre vos proches pour les fêtes de Noël avec une petite boîte. Comptez quand même une quarantaine d’euros pour 20 grammes d’or noir…

Lieu : Le Teich – Téléphone : 05 56 22 69 50 – Site web : caviar-perlita.com

Le foie gras du Bassin

Bon alors là attention, sujet sensible ! Moi qui suis landais, je vous laisse imaginer ma stupéfaction lorsque l’on m’a tendu un toast avec du foie gras du Bassin d’Arcachon… Et bien croyez moi ou non, il est très bon ! En revanche, on pouvait s’en douter, ce produit est seulement travaillé et mis en conserve à Gujan-Mestras. Les canards proviennent du Gers, des Landes (on comprend mieux) et du Périgord. Par contre, la recette regroupe uniquement des produits de qualité : foie gras I.G.P Sud-Ouest, piment d’Espelette A.O.P et sel de Guérande.

Lieu : Gujan-Mestras – Téléphone : 07 60 82 30 30 – Site web : foiegrasdubassin.com

Les Dunes Blanches de Chez Pascal

Goûtez-en une et vous ne pourrez plus vous en passer… Ces chouquettes garnies avec une délicieuse crème « secrète » dont seul Pascal a le savoir-faire sont devenues l’emblème du Bassin d’Arcachon. Les Dunes Blanches connaissent un tel succès qu’une boutique à même ouverte récemment à Bordeaux. On vous conseille la nature, la classique, mais sachez que Les Dunes de Piquey se déclinent en 5 parfums : framboise-chocolat blanc, caramel-beurre salé, nougatine au sésame, Nutella et chocolat Noir.

Lieu : Lège-Cap-Ferret – Site web : boulangerie-chezpascal.com

Les escargots de la Côte d’Argent

Oui il y a bien un élevage d’escargots en plein air en Gironde ! Âgés de trois semaines, et mesurant seulement quelques millimètres, ils sont posés en parc au mois d’avril et nourris avec des légumes produits sur place : des orties, des radis et du persils. Les petites bêtes restent ensuite en parc pendant plus de cinq mois avant d’être vendus pour être dégustés par les amateurs de ce produits assez atypiques. Sur le site Internet de l’exploitation, vous pouvez même trouver une recette de cannelé aux escargots ! Si si…

Lieu : Gujan Mestras – Téléphone : 06 44 24 62 13 – Site web : escargotsdelacotedargent.com

Les huîtres du Bassin d’Arcachon

C’est LE produit star du Bassin d’Arcachon ! Celui qui contribue au charme de cette région si emblématique. Ici de nombreuses familles vivent grâce aux huîtres, il y a plus de 300 exploitations ostréicoles installées en Gironde. Alors la meilleure façon de découvrir les huîtres du bassin est clairement de venir les déguster sur les ports ou d’embarquer avec un ostréiculteur. Personnellement, j’ai eu un petit coup de cœur pour le port de Larros…


Maxi Coffee, le spécialiste du café

Oui je sais, le café n’a rien à avoir avec les produits locaux du Bassin d’Arcachon. Mais l’entreprise est devenue tellement emblématique sur le bassin que je tenais vraiment à les mentionner dans cette sélection. Car Maxi Coffee ce n’est pas rien ! Depuis 10 ans, c’est l’une des plus belles histoires du café en France ! Aujourd’hui c’est plus de 60 salariés repartis dans des bureaux et des entrepôts de 6 000 m2. Ceux sont près de 5 000 références de produits liés à l’univers du café qui sont vendus sur leur site e-commerce. La société commence même à concurrencer Nespresso… What else ?

Lieu : La Teste-de-Buch – Téléphone : 05 57 15 36 10 – Site web : maxicoffee.com

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8 produits locaux du Bassin d'Arcachon : des huîtres oui, mais pas que !
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8 produits locaux du Bassin d'Arcachon : des huîtres oui, mais pas que !
Description
Le Bassin d’Arcachon regorge de produits locaux, il n'y a pas que les huîtres ! Du caviar, des escargots et même du foie gras, on vous dévoile ces trésors.
Author
Passion Aquitaine
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