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Burger au foie-gras
Burger au foie-gras - Crédit Susan Lucas Hoffman
TopsBien mangerDordogneGastronomieNouvelle Aquitaine

Top 5 des meilleurs burgers de Périgueux, oui ceux avec du foie gras

Du foie gras dans un burger : gâchis ou gourmandise ? A voir comme les fast-food à la sauce périgourdine fleurissent dans la cité, on dirait plutôt que le célèbre sandwich américain fait des émules à Périgueux.

En un an et demi, pas moins de cinq établissements spécialisés ont fleuri, le comble pour une ville qui s’autoproclame capitale de la gastronomie ? Loin de là ! Car ces nouvelles enseignes, toutes indépendantes, sont bien loin de la malbouffe dont le burger d’antan était l’égérie. Chacune nous livre sa version du burger, tous en misant le plus possible sur des produits frais et locaux. On s’en lèche les babines.

Le Wiki burger

S’il est notre chouchou, c’est pour sa fidélité aux produits locaux, la convivialité et ses petits coups de folie. Ouvert en septembre 2015 au 11 rue Dausménil, le fast-food mise sur une ambiance bonne franquette et décontractée, entre esprit surf et vintage. Miel de Coursac, cabécou du Périgord déniché par la fromagère Cathy qui officie sous la halle du marché, pain artisanal confectionné dans la boulangerie à quelques kilomètres du restaurant et viande du boucher de (presque) à côté.

Les recettes n’ont pas mis longtemps à s’installer dans le cœur des Périgourdins. On donne une mention spéciale aux bouchées panées de camembert de Cathy. Et pour les aventuriers qui se lasseraient des frites en accompagnement, le Wiki Burger propose même… des criquets (desquels on est moins fan gustativement).

Les menus sont entre 10 et 16 €. Ouvert tous les jours de 11 h 30 à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30.

Adresse : 11 Avenue Daumesnil, Périgueux – Téléphone : 05 53 54 70 86

Wiki burger Auvergnat

Rustik Authentic Food

Il n’a pas échappé à Nicolas Fericelli que les burgers avaient la cote. Lui qui tiens déjà le restaurant Le Clin d’oeil, dont la carte fait la part belle aux burgers plus gastronomiques, s’est lancé en début d’année 2016 dans un fast food où le burger est seule star, Le Rustik, authentik food, place Montaigne. Si un petit effort de décoration est fait, le cadre même de la place Montaigne n’est pas des plus convivial. Mais l’atout du fast food, ça reste le goût et l’envie de bousculer le traditionnel sandwich américain. Pain à l’encre de seiche ou aux poivrons, confits d’oignon aromatisés, crevettes marinées… De l’originalité, des produits frais et des prix vraiment accessibles.

Pour les menus, le budget se situe entre 10 et 16 € . Ouvert du mercredi au samedi de 12 h à 15 h et de 18 h 30 à 23 h et le dimanche soir de 19 h à 23 h au 28 bis cours Montaigne.

Adresse : 28 cours Michel Montaigne, Périgueux – Téléphone : 05 53 54 90 59

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Beef N beer

C’est le dernier né dans la cité périgourdine, au 30 cours Saint-Georges. Un pas à l’intérieur et les gourmands sont de suite plongés dans l’Amérique des années 60. Tout est fait pour rappeler l’ambiance des diner américains typiques des films de road trip sur la route 66.

Côté goût, les produits sont moins estampillés « Périgord », puisque pour respecter le concept qui mise, aussi, sur le goût US, certaines sauces notamment viennent directement des Etats-Unis. Mais les burgers sont un délice et s’accordent avec une carte de bières originales. On accorde une mention spéciale aux frites de patate douce qu’on ne trouve nulle part ailleurs à Périlleux et on met au défi les fous du sandwich américain de s’attaquer au Big burger avec ses… Six steaks !

Comptez entre 6,90 et 12,50 € le menu burger avec ses frites. Du mercredi au lundi de 11 h à 14 h 30 et de 18 h à 23 h.

Adresse : 30 Cours Saint-Georges, Périgueux – Téléphone : 09 73 24 20 94

Big burger Beef N Beer

Le Springfield Bagels

Le point fort du Springfield, ce sont… ses bagels. Ouvert en octobre 2014, le fast food mise aussi beaucoup sur le burger à la sauce périgourdine, produits frais et locaux autant que possible. Ce qui le démarque de tous les autres, ce sont donc ces sandwiches avec le pain en forme d’anneau. On adore le Périgourdin, et pas seulement parce qu’on est chauvin, dans lequel on trouve magret de canard fumé, confit de figues ou encore trappe d’Echourgnac. Un régale. On tombe aussi pour les pâtisseries faites maison. Seul bémol : l’établissement est petit et souvent pris d’assaut par les collégiens et lycéens. Pas facile de faire sa place le midi.

Le burger est en 4 et 9 €, le bagels entre 3,50 et 7 €. Ouvert de 11 heures à 14 h 30 et de 18 h 30 à 22 h 30 du lundi au samedi et de 18 h 30 à 22 h 30 le dimanche. Situé au 3, rue Fournier-Lacharmie.

Adresse : 3 rue Fournier Lacharmie, Périgueux – Téléphone : 09 83 41 00 83

Burger Springfield Bagels

Le MG Burger

Le restaurant, ouvert en mars 2015, mise moins sur le fast-food, davantage sur la carte du gastronomique. On aime que le resto fasse son pain maison et on apprécie aussi le cadre dans le vieux Périgueux, dans la belle rue Aubergerie, toute en pierre. Sans vergogne, la carte annonce steak de canard, morceaux de foie gras, pleurotes, gambas ou saint-jacques. Même si le restaurant mise sur des produits hauts de gamme, les prix ne s’envolent pas. Comptez de 10 à 18 €. Du gastro, oui mais sans trahir l’attrait populaire du sandwich américain.

Ouvert du mardi au samedi de 12 heures à 14 heures et de 19 heures à 22 heures.

Un plus non négligeable pour les casaniers : tous proposent la vente à emporter. Certains, comme le Wiki burger le fait en voiture électrique, livrent même gratuitement votre repas.

Adresse : 19 Rue Aubergerie, Perigueux – Téléphone : 05 53 05 81 17

MG Burger Périgueux

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Top 5 des meilleurs burgers de Périgueux, oui ceux avec du foie gras !
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Top 5 des meilleurs burgers de Périgueux, oui ceux avec du foie gras !
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Du foie gras dans un burger : gâchis ou gourmandise ? Pour juger par vous-même on vous donner les meilleurs adresses de burgers de Périgueux. Bon appétit !
Author
Passion Aquitaine
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