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Les amants du marché
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Top 6 des restaurants végétariens et adresses bio du Sud-Ouest

Effet de mode ou véritable changement des mœurs, la cuisine végétarienne commence peu à peu à se faire une place dans le Sud-Ouest. Mais que les sceptiques se rassurent, renoncer à la chair animale ne signifie pas pour autant bol d’algues tous les soirs et tofu les jours de fête. Non, on peut tout à fait se faire plaisirs et se remplir la panse, tout en étant végétar(l)ien. La preuve avec cette sélection de cantines bio et restaurants végétariens, à haute teneur en vitalité (en d’autres termes, oubliez le bacon) !

Dose, jus et fooding bio à Bordeaux

Bols d’açaï - Dose

Parti du principe que « l’alimentation doit être notre seul médicament » (bien à toi Hippocrate), Dose s’évertue à prendre soin de nous tous les jours depuis les quais de Bordeaux (ou même de chez soit si l’on opte pour un coursier à vélo en tee shirt vert fluo), avec une cuisine végétar(l)ienne, parfois même crue ! Si le cru vous fait peur, pas de panique : les smoothies frais et bols d’açaï (rappelez vous de notre ami quadricolor) devraient vous conquérir avant même que vous ne vous en rendiez compte.

Adresse : 33 Quai richelieu – 33000 Bordeaux – Tél : 09 81 36 38 44

Izba, restaurant biologique à Périgueux

Restaurant Izba à Périgueux

En Russie, l’Izba c’est la maison en bois des paysans, celle où il fait bon vivre et où il y a toujours une marmite au coin du feu. Ici, on garde l’atmosphère chaleureuse, mais on oublie les clichés (même la vodka, aussi bio soit elle). Sushis de polenta aux pommes, boulettes de millet, glace avocat-citron, … Chaque jour, Daria, chef d’origine russe, propose aux habitants de Périgueux une cuisine raisonnée, locale et 100% végétarienne. Et comme ça fait 10 ans que ça dure, vous vous doutez bien que les saveurs sont au rendez-vous ! À moins que le Kvas, boisson traditionnelle russe y soit pour quelque chose…

Adresse : 11 cours Fénelon, 24000 Périgueux – Tél : 05 53 09 37 51

Les Amants du Marché, restaurant végétarien à Pau

Les amants du marché Pau

Stratégiquement situé juste en face du Marché du Foirail (soit du marché bio de Pau, soit des amateurs de denrées sans pesticides, aka les végétariens), voilà bien des années que la cuisine des Amants du Marché fait l’unanimité. Tous les mois le chef renouvelle sa carte en fonction de ses envies et de ses trouvailles, mais les feuilles de brick farcies restent toujours à l’honneur. Bien sûr, on s’en serait presque douté, mais ici tout est bio. Du pain maison au jus de fruits, en passant par les bières et le vin, les pesticides sont tout autant que la viande, exclues du restaurant.

Adresse : 1, Rue Bourbaki, 64000 Pau – Tel : 05 59 02 75 51

Panier Amande, food truck bio et végan dans les Landes

Cheesecake vegan fruits rouges

Ayant conquis les amateurs de jambon de Bayonne, c’est maintenant aux amateurs de canards gras qu’il faut s’attaquer (enfin façon de parler). Panier Amande est un food truck qui sillonne tous les jours les routes landaises et pyrénéennes, prêchant la bonne parole du bio et du végétal. Le pâté de campagne du dimanche devient un pâté forestier à base de champignons et la fameuse salade landaise est remplacée par une salade de saison. Et pour les plus gourmands, la carte affiche aussi une pizza 100% vegan, agrémentée de fauxmage végétal.

Food truck Bio, Végé et Végan dans les Landes et Pyrénées Atlantiques

Le P’tit Chez Moi, snack végétarien à Bordeaux

Le P'tit Chez Moi Bordeaux

Parmi les derniers petits nouveaux arrivés en ville, Le P’tit Chez Moi a déjà tout d’un grand ! Quand vient l’heure du déjeuner, les bureaux des Chartrons se vident et le buffet végétar(l)ien de Stéphane fait le plein. Salade de pâtes aux pois chiches et à la mangue, tarte aux courgettes et au curry et desserts lactés 100% vegan, je me dois aussi de mentionner la TRÈS savoureuse crème d’haricots rouges que je dégusterais bien tous les jours (message subliminal du jour, bonjour)…

Adresse : 46 rue Notre-Dame, 33000 Bordeaux – Tél : 05 56 06 47 56

Rocky Road Burgers, produits bio maison à Pau

Vegan Sud-Ouest

Que vois-je ? Un restaurant végétarien proposant des burgers ? Mais quelle infamie ! … Et bien non ! De 1, le Rocky Road Burgers n’est pas que végétarien, il est totalement vegan (je vous laisse le soin de consulter notre ami quadricolore, Google, pour de plus amples informations à ce sujet) et de 2, en plus de faire le bonheur des papilles des végétariens, les omnivores (les mangeurs de bacon) se pressent aussi à sa porte ! Et pour cause, le pain bun est fait maison, tout comme la mayonnaise et les steaks, à base de légumes et de céréales. En plus, il y a même de quoi faire plaisirs aux basques (il faut dire qu’avec l’arrivée d’un restaurant vegan en territoire de jambon cru, il vaut mieux les chouchouter), avec un burger à la « sauce basque », le plus relevé de tous !

Adresse : 11-13 Cours Bosquet, 64000 Pau – Tél : 05 24 98 80 59

PS : Passion Aquitaine se refuse à toute justification au fait que les plantes sont aussi nos amis et ne méritent pas d’être découpé. Merci.

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Top 6 des restaurants végétariens du Sud-Ouest
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Top 6 des restaurants végétariens du Sud-Ouest
Description
Du food truck bio, au restaurant végétarien, en passant par les jus végan et la cuisine crue, toutes les bonnes adresses végétariennes d'Aquitaine sont là !
Author
Passion Aquitaine
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1 Commentaire sur "Top 6 des restaurants végétariens et adresses bio du Sud-Ouest"

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Lajours
Invité

Bonjour, J’aimerai vous proposer d’essayer un restaurant végétarien bordeaux qui est très savoureux et palpitant à découvrir.

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Elisabeth Hurel

Landaise d’origine, je sillonne le monde en tant que conceptrice-rédactrice web bilingue et blogueuse voyage.